il bis-cotto salute
La lavorazione nasce da un filone di "pane", realizzato con una rigorosa e lenta lievitazione naturale, che viene cotto su una teglia e poi tagliato a fette e tostato.
Da qui la caratteristica forma di ogni singola fetta ed il gusto tutto particolare conferito dal lievito madre.
È proprio il lievito madre, che rinfreschiamo quotidianamente dal 1851, che dona sapore, profumo e la giusta friabilità ai nostri bis-cotti salute.
La tradizione povera di questa ricetta è stata arricchita, dai nostri maestri pasticcieri, aggiungendo lo ZUCCHERO DI CANNA e la FARINA DI FARRO INTEGRALE per ottenere una versione del nostro bis-cotto salute utilizzando il *100% di ingredienti di origine vegetale.
TRADIZIONALE
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
IINGREDIENTI: Farina di frumento, lievito naturale da pasta madre (farina di frumento, acqua) (16%), zucchero, olio di girasole alto oleico, farina di frumento maltato, sale, aromi naturali.
Può contenere tracce di: Uova, frutta a guscio, latte, soia, senape e derivati.
in confezione da: 350g
VALORI NUTRIZIONALI MEDI | per 100g | |
ENERGIA | KJ | 1733 |
KCAL | 410 | |
GRASSI | 7,2g | |
- di cui acidi grassi saturi | 0,7g | |
CARBOIDRATI | 77g | |
- di cui zuccheri | 21g | |
FIBRE | 2,1g | |
PROTEINE | 8,3g | |
SALE | 0,3g | |
CON ZUCCHERO DI CANNA E
FARINA DI FARRO INTEGRALE
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
INGREDIENTI*: Farina di frumento, lievito naturale da pasta madre (farina di frumento, acqua) (16%), zucchero, farina integrale di farro (grano) (9%), olio di girasole alto oleico, zucchero di canna (4%) farina di frumento maltato, sale.
*100% INGREDIENTI DI ORIGINE VEGETALE
Può contenere tracce di: Uova, frutta a guscio, latte, soia, senape e derivati.
in confezione da: 350g
VALORI NUTRIZIONALI MEDI | per 100g | |
ENERGIA | KJ | 1689 |
KCAL | 400 | |
GRASSI | 6,7g | |
- di cui acidi grassi saturi | 0,8g | |
CARBOIDRATI | 74g | |
- di cui zuccheri | 21g | |
FIBRE | 3,1g | |
PROTEINE | 9,6g | |
SALE | 0,4g | |